Pulut
Kelamai
〜竹の筒に入ったお餅〜
- Beras Pulut 餅米 2kg
- Beras biasa 白米 1kg
- Gula Pasir グラニュー糖 5oz
- Gula Merah ブラウンシュガー 5oz
- Kelapa Parut すりおろしたココナッツ 1 kg
- Bambu Muda 若い竹 1 節
- Daun pandan パンダンの葉（ニオイタコノキ） 一枚
- Rendam Berau Pulut( 2 kg) ngau berau am at( 1 kg) Pengelama 2jam.
餅米(2k g)と白米(1 k g)を2 時間水に浸す
- Berau di jembi ndak lama udahnyak di tutuk nyadi tepung.
その後、しばらくの間、米を乾燥させる。乾燥後、細かく挽く
- Siap ke lnyak Parut 1kg.
すりおろしたココナッツを1kg用意する
- Siap ke gula pasir(50ns) ngau gula metah (50ns).
グラニュー糖(5oz) とブラウンシュガー(5oz) を用意する
- Siap ke sitek ruas muda.
若い竹を1 節用意する
- Campur magang bahan alam site endur udahnya girau sampai becampur.
すべての材料を混ぜ入れ、均等になるまでかき混ぜる
- Udahnyak, simpan alam ruas tutup nggau daun pandan.
その後、準備した竹に詰めパンダンの葉で覆う
- Panggang bak atas barak api sampai mansau.
火が通るまで炭火で焼く
- Te udah mansau, kupas kulit luar ruas. Udahnya tau di sadung.
焼き上がったら、竹の外皮を剥いて召し上がれ